Barolo Simposio 2015 este un vin de culoare rosu grena cu tente portocalii obtinut 100% din Nebbiolo. Parfumul in nas este eteric/vaporos cu note fructate si florale completate de tonuri condimentate, vanilie, ciocolata, lemn dulce si piper. Pe palatin se simte un gust robust si catifelat cu tanini rotunzi si un postgust indraznet, usor picant si persistent.
Maturare: 36 de luni in baricuri frantuzesti
Asocieri culinare: carne rosie, vanat, branzeturi maturate
Temperatura optima de servire: 18-20 grade Celsius
Perioada optima de degustare: pana in 2030
Pentru a fi servit si savurat la potentialul sau maxim necesita aerisire si 2 ore decantare!