sursa photo: orchardsnearme.com
Vinho Verde… Portugalia… Vinuri albe portugheze de care sa te bucuri in perioada zilelor caniculare de vara! Gustul lor complex si revigorant cu aciditate savuroasa si arome de fructe tropicale si citrice te vor ademeni sa visezi adierea brizei racoritoare a Atlanticului. Afla totul despre Vinho Verde in randurile de mai jos!
Vinho Verde nu este un vin anume, sau ma rog, cand ne referim la Vinho Verde nu vorbim de un soi de struguri ci de un terroir. Vinho Verde este un DOC aflat in partea de nord a Portugaliei dedicat in intregime crearii acestor vinuri albe proaspete de calitate superioara.
Ce este Vinho Verde?
Vinho Verde DOC se situeaza in regiunea vitivinicola Minho, din Nord-Vestul Portugaliei. Numele sau isi are originile de la gama de vinuri tinere (verzi) specifice locului in sensul ca localnicilor le place sa le consume proaspete.
De-a lungul coastei Atlantice pana pe lanturile muntoase Gerês si Marão, Vinho Verde se intinde pe 9 subregiuni care indeplinesc intru totul conditiile pentru a putea produce aceste vinuri albe pline care au castigat simpatia tot mai multor consumtori de vinuri din intreaga lume.
Povestea spune ca vinurile din Vinho Verde au fost printre primele exportate spre piata Europeana. In secolul 16 respectiv 17, gama de vinuri din Minho si Lima Valley erau exportate in mod regulat inspre nordul Europei in aceleasi barci cu care se aduceau bacalhau (cod). In 1908, in timpul domniei regelui Charles calitatea si ingeniozitatea acestor vinuri din Portugalia au facut ca Vinho Verde sa fie recunoscuta oficial ca apelatiune (DOC).
Fun Facts
- – Vinho Verde poate fi alb, rose si rosu insa cele mai renumite vinuri Vinho Verde sunt cele albe;
- – Desi usor efervescente, vinurile din Vinho Verde au doar un bar de CO2, nu indeajuns cat pentru a fi considerate vinuri spumante;
- – Gama de vinuri rosii Vinho Verde sunt denumite generic in Portugalia “Verde Tinto” si sunt obtinute din soiurile autohtone: Alvarelhao, Espadeiro, Caino Tinto si Vinhao.
Ce gust are un vin alb Vinho Verde?
General vorbind, un vin alb din Vinho Verde va fi generos in arome de limeta, pepene galben, agrise, grapefruit si flori de tei. In principiu vom avea 6 soiuri de struguri (de care posibil sa nu fi auzit pana in acest moment):
Azal: Soiul de strugure cu cel mai mare nivel de acid dintre cele 6. O explozie de fructe citrice (limeta)!
Arinto: Numit si “Paderna”, este printre cele mai bune soiuri de strugure din Portugalia din care se obtin vinuri albe. De la Arinto avem arome savuroase de pepene galben si citrice. Cele mai bune vinuri albe obtinute din soiul Azal au un potential de invechire de 7+ ani.
Alvarinho: Cunoscut si sub numele de Albarino in Spania, este un soi de strugure din care se obtin vinuri albe cu note intense de citrice, pere, caise si pepene galben. Gustul este plin de prospetime cu arome minerale evidente si o structura excelenta.
Avesso: Aromatic vorbind, Avesso seamana foarte mult cu soiul Alvarinho. Vinurile Avesso sunt proaspete cu-n parfum delicat de fructe albe si fructe tropicale acompaniate de note minerale. Are un gust complex cu aciditate savuroasa si arome de citrice.
Loureiro: Considerat “Riesling-ul Portugaliei” din soiul de strugure Loureriro se obtin vinuri albe surprinzator de proaspete si revigorante.
Trajadura: Un soi de strugure care apare cel mai adesea in vinuri albe cupajate alaturi de soiul Alvarinho, imbogatindu-le cu arome de pere si flori de tei.
Vin alb Casa de Vilacetinho – Avesso Superior 2018
Avesso Superior 2018 produs de crama Casa de Vilacetinho este un vin alb cu aspect luminos. Este un vin parfumat cu note generoase de flori de portocal, fructe tropicale, corcoduse si ceai verde.
Vin alb Casa de Vilacetinho – Vinho Verde 2020
Vilacetinho Vinho Verde este un vin alb elegant. Nasul este dominat de note delicate de fructe albe si fructe tropicale acompaniate de note minerale, iar gustul este savuros cu arome de ananas, curmale, citrice si caise.
Vin Spumant – Casa de Vilacetinho – Avesso Espumante Brut
Avesso Espumante Brut este un vin spumant brut cu perlaj fin si abundent, dominat note de caise si cirese acompaniate de note subtile de lamaie si ierburi aromate. Gustul este proaspat si amplu cu indicii de migdale si stafide.
Asocieri culinare
Fiind vorba de cele mai multe ori despre un vin alb de pe coasta Atlanticului, vinurile din Vinho Verde rezoneaza foarte bine cu preparate din fructe de mare, peste oceanic si carne alba.
Iar daca nu iti este foarte foame, poate iti surade un cocktail racoritor pe baza de Vinho Verde servit pe marginea piscinei! Ai nevoie de piersici proaspete si savuroase, zeama de lime dupa gust, niste menta, o sticla de vin alb Vinho Verde si multa gheata iar “Sangria” Verde este gata pentru a fi savurata!
Pana data viitoare hai si tu pe Rewine.ro si descopera selectia noastra de vinuri din Vinho Verde pentru zile de vara cu mai mult gust si prospetime!