Simposio Brindisi Rosso Riserva a fost obtinut dintr-un cupaj foarte interesant compus din 80% Negroamaro si 20% Malvasia, are culoarea rosu rubiniu intens cu reflexii purpurii in margini, nas incantator in care se disting note complexe de fructe rosii coapte cu tonuri delicate de condimente ce completeaza perfect spectrul olfactiv. Este un vin corpolent si echilibrat ce surprinde cu un gust catifelat, dulceag, savuros si fructat. Finalul este proaspat, elegant si persistent.
Maturare: 12 luni in baric de stejar
Asocieri culinare: preparate rustice, carne rosie
Temperatura optima de servire: 16-18 grade C
Timp decantare: 2 ore
Diferentele dintre partea de nord si partea de sud a Pugliei nu sunt doar de natura geografica ci si din punct de vedere al stilului de vinificare. Daca nordul este mai deluros si mai legat de practicile de vinificare din centrul Italiei, sudul este plat in totalitate si ramane fidel influentelor din trecutul Greco-Roman.
Te invitam sa degusti din portofoliul nostru de vinuri din Puglia in randurile ce urmeaza.