Simposio Brindisi Rosso Riserva a fost obtinut dintr-un cupaj foarte interesant compus din 80% Negroamaro si 20% Malvasia, are culoarea rosu rubiniu intens cu reflexii purpurii in margini, nas incantator in care se disting note complexe de fructe rosii coapte cu tonuri delicate de condimente ce completeaza perfect spectrul olfactiv. Este un vin corpolent si echilibrat ce surprinde cu un gust catifelat, dulceag, savuros si fructat. Finalul este proaspat, elegant si persistent.
Maturare: 12 luni in baric de stejar
Asocieri culinare: preparate rustice, carne rosie
Temperatura optima de servire: 16-18 grade C
Timp decantare: 2 ore