Cabernet Sauvignon de culoare rosu rubiniu inchis cu reflexii purpurii in margini, nas dominat de note de cirese coapte si coacaze negre cu indicii de scortisoara continuat de un gust puternic aromat, elegant si savuros, iar postgustul este persistent, fin si fructat.
Temperatura optima de servire: 16-20 grade Celsius
Asocieri culinare: carne rosie, vanat, mezeluri fine, branza maturata, legume caramelizate
Decantare: +1 ora
Marile case de vinuri de calitate cum ar fi Pernod Ricard si Moet Hennessy si-au manifestat interesul asupra acestei regiuni vitivinicole impreuna cu alti producatori importanti de vinuri din China. Lista de vinuri din China in regiunea Ningxia continua cu soiurile Chardonnay si Riesling. Mai nou, podgoriile din regiune si-au manifestat interesul de a experimenta cu soiul Syrah in productia de vin spumant.
In regiunea viticola Ningxia clima este continentala pe intreg arealul, cel mai apropiat ocean aflandu-se in vest la 950 km distanta.
Mai jos avem o selectie de vinuri din Ningxia, China pe care va invitam sa le incercati.