S Salice Salentino 2017 este un cupaj din 80% Negroamaro si 20% Malvasia Nera de culoare rosu rubiniu inchis cu reflexii visinii in margini, plin de eleganta si rafinament. Prezinta un nas fin, dominat de note de fructe negre si mirodenii dulci, iar pe palatin debuteaza cu un complex de fructe negre de padure avand totodata o textura catifelata si taninuri rotunde, carnoase, iaar postgustul se resimte savuros si persistent.
Asocieri culinare: branzeturi maturate dure si semidure, preparate din carne rosie la gratar si cuptor, paste cu ragu si legume caramelizate
Temperatura optima de servire: 16°-18°C.
Diferentele dintre partea de nord si partea de sud a Pugliei nu sunt doar de natura geografica ci si din punct de vedere al stilului de vinificare. Daca nordul este mai deluros si mai legat de practicile de vinificare din centrul Italiei, sudul este plat in totalitate si ramane fidel influentelor din trecutul Greco-Roman.
Te invitam sa degusti din portofoliul nostru de vinuri din Puglia in randurile ce urmeaza.