Vin Rosu - Claudio Quarta - Tenute Eméra - S - Salice Salentino 2017

Producator CLAUDIO QUARTA
Italia Puglia, Italia
Pret
65,00 RON
Reduceri la volum
Cantitate Reducere Ai economisit
6+ 3,00 RON 18,00 RON
30+ phone Suna la 0720 23 23 23 phone Suna la 0720 23 23 23
Cantitate

Asocieri culinare
legume caramelizate branza maturata paste fainoase carne rosie mezeluri fine

Fisa tehnica

An
2017
Tip
Sec
Culoare
Rosu
Alcool
13.5%
Cantitate
Standard 0.75L
Mod vinificare
Cupaj
Soiuri
Negroamaro, Malvasia

S Salice Salentino 2017 este un cupaj din 80% Negroamaro si 20% Malvasia Nera de culoare rosu rubiniu inchis cu reflexii visinii in margini, plin de eleganta si rafinament. Prezinta un nas fin, dominat de note de fructe negre si mirodenii dulci, iar pe palatin debuteaza cu un complex de fructe negre de padure avand totodata o textura catifelata si taninuri rotunde, carnoase, iaar postgustul se resimte savuros si persistent. 

Asocieri culinare: branzeturi maturate dure si semidure, preparate din carne rosie la gratar si cuptor, paste cu ragu si legume caramelizate

Temperatura optima de servire: 16°-18°C. 


CLAUDIO QUARTA
Povestea vinurilor create de Claudio Quarta incepe in 2006 in apropiere de Manduria, patria soiului Primitivo. In cele peste 40 de hectare de vie ale sale s-a facut loc si o podgorie unica probabil in lume deoarece aici a adunat peste 500 de soiuri de struguri diferiti. Dar dintre toate acestea "vedetele" cramei raman Primitivo, Negroamaro si Greco (di Tufo) care provine dintr-o alta podgorie a cramei aflata in regiunea Campania.
mai mult...
Puglia

Vinuri din Puglia

Puglia este o regiune vitivinicola din sudul Italiei, o fasie ingusta ce se intinde dinspre peninsula Gargano, de-a lungul Peninsulei Salento. Puglia ar putea fi impartita in trei mari regiuni viticole: Foggia in nord, Bari si Taranto in centru, iar Brindisi si Lecce in sud. Geografic vorbind, portofoliul de vinuri din Puglia il vom gasi in sud , dincolo de Brindisi–Taranto. In mare parte celebrele vinuri din Puglia sunt produse din soiuri specifice zonei: Negroamaro si Primitivo. Verdeca este singurul soi de vin alb prezent in aceasta regiune dominata de vinuri rosii italiene. Celebrele vinuri rosii DOC din Puglia sunt: Alezio, Matino, Galatina, Copertino, Nardo, Leverano, Lizzano, Salice Salentino, Squinzano si Brindisi. Vinurile albe sunt produse din strugurii Impigno ( o incrucisare dintre Bambino Bianco si Quagliano) iar vinul rosé din Ottavianello (Cinsaut).

Diferentele dintre partea de nord si partea de sud a Pugliei nu sunt doar de natura geografica ci si din punct de vedere al stilului de vinificare. Daca nordul este mai deluros si mai legat de practicile de vinificare din centrul Italiei, sudul este plat in totalitate si ramane fidel influentelor din trecutul Greco-Roman. 

Te invitam sa degusti din portofoliul nostru de vinuri din Puglia in randurile ce urmeaza.

mai mult...
Negroamaro

Vinuri Negroamaro

Negroamaro este un soi de strugure din Puglia, Sudul Italiei din care se obtin vinuri rosii de calitate. In cupaje il vom gasi alaturi de soiuri autohtone precum Primitivo, Malvasia Nera, Sangiovese sau Montepulciano. Un vin rosu obtinut din Negroamaro este de culoare rosu rubiniu intens cu reflexii violacee in margini. Nasul este dominat de fructe rosii coapte si mirodenii orientale, textura catifelata, gust echilibrat si complex cu arome de fructe negre si rosii.
mai mult...