Conte Vistarino Merlino Pinot Grigio 2019 are culoarea galben pai inchis, nas parfumat dominat de note de fructe (piersici, mere verzi, nectarine, pepene galben si citrice) acompaniate de note minerale subtile, miere, flori de salcam si ghimbir. Gust plin si catifelat, rotund si echilibrat, iar postgustul se resimte onctuos, revigorant si savuros cu o nuanta de migdale pe final.
Asocieri culinare: aperitive, branzeturi maturate moi, preparate pe baza de peste sau fructe de mare si salate de vara
Maturare: 6 luni pe drojdii
Temperatura optima de servire: 8-10 grade C
Inconjurata de un peisaj idilic, crama Conte Vistarino se afla in provincia Rocca de’ Giorgi din regiunea Lombardia. Telul familiei Vistarino este sa produca vinuri de calitate superioara ce reflecta perfect bogatia solului si a terroirului folosind tehnologii de ultima generatie.
Pe la sfarsitul secolului 19, Carlo Giorgi di Vistarino introducea in portofoliul domeniului sau un soi de strugure frantuzesc extrem de sofisticat dar si sensibil: Pinot Noir. S-a dovedit a fi o miscare de succes deoarece avea sa castige premii cu vinurile sale spumante obtinute din Pinot Noir si la Londra si la Paris.
Astazi, domeniul este condus de urmasa sa, Ottavia Giorgi di Vistarino, care cu aceeasi pasiune si daruire pentru vita de vie si vin produce o gama larga de vinuri de calitate obtinute din cele 180 hectare din care 140 sunt atribuite soiului Pinot Noir.
Lombardia este o regiunea vitivinicola din nordul Italiei responsabila pentru unele dintre cele mai bune vinuri din Italia. Arealul se invecineaza cu Piedmont in vest, Emilia-Romagna in sud si Veneto in partea de vest, asadar perfect pozitionata astfel incat sa ofere o varietate de vinuri italiene de calitate. Arealul Lombardia gazduieste 5 apelatiuni DOCG si 20 DOC cele mai importante fiind dupa cum urmeaza:
Franciacorta este o regiune celebra pentru portofoliul sau de vinuri spumante create in imaginea celebrelor spumante Champagne prin metoda traditionala. La fel ca Champagne, celebrul vin spumant Franciacorta foloseste soiurile Chardonnay, Pinot Noir( si cantitati mici de Pinot Blanc). Oltrepo Pavese se remarca prin palmaresul de vinuri din Lombardia obtinute din Pinot Grigio, Oltrepo Pavese Pinot Grigio, si de vinuri spumante Oltrepo Pavese Metodo Classico DOCG. Valtelina este o regiune alpina exclusivista unde vom intalni vinuri rosii italiene din Lombardia obtinute din soiurile autohtone Nebbiolo, Barolo si Barbaresco.
Mai jos avem o selectie de vinuri din Lombardia pe care va invitam sa le incercati.
Pinot Grigio (Pinot Gris) este un soi de strugure din care se obtin vinuri albe. Este originar din Burgundia, Franta dar raspandit in regiuni viticole din intreaga lume.
Un vin alb obtinut din Pinot Gris este generos in arome fructate cu indicii de mirodenii dulci si fum. Este un soi de struguri cu aciditate relativ scazuta si nivel de zahar mai ridicat. Cele mai cunoscute regiuni viticole in care vom gasi vinuri Pinot Gris de calitate superioara sunt: Pfalz, Germania si Alsacia, Franta.