Colocviu la Praga este cunoscut pentru un gust nobil, specific soiurilor romanesti. In nas se disting note de fagure de miere si un parfum de pepene galben. Senzatia olfactiva se continua si pe palatin cu un gust catifelat de fructe supracoapte sustinut de o aciditate excelenta. Are un postgust proaspat si persistent.
Asocieri culinare: preparate din peste, pui, fructe de mare, paste cu sos alb, branzeturi
Temperatura optima de servire: 8-10 grade Celsius