Vin Rosu - Domaine Cyrot-Buthiau - Gevrey-Chambertin 2016

Franta Burgundia, Franta
Pret
335,00 RON
Cantitate
Ultimele produse in stoc

Asocieri culinare
branza maturata carne rosie vanat mezeluri fine

Fisa tehnica

An
2016
Tip
Sec
Culoare
Rosu
Alcool
13%
Cantitate
Standard 0.75L
Mod vinificare
Monosepaj
Soiuri
Pinot Noir

Pinot Noir din Apelatiunea de Origine Controlata (AOC) Gevrey-Chambertin de culoare rosu rubiniu intens cu reflexii grena in margini, nas generos in note fructate si florale din care se disting inca de la turnarea in pahar cele de cirese, capsuni, dude si violete. Dupa ce-l invartim se ridica din pahar note de lemn dulce, piele tabacita, condimente usoare si hibiscus. In continuare acest Pinot Noir surprinde prin complexitatea s-a deoarece descoperim tonuri subtile pamanii si de ciuperci. Pe palatin taninii se imbina armonios cu textura catifelata a vinului in care gustul este puternic aromat de notele amintite in nas. Postgustul este proaspat, fructat si de lunga durata.

Maturare: 14-18 luni in barrique frantuzesc

Temperatura optima de degustare: 14 - 16 grade C

Asocieri culinare: branzeturi semidure si dure din lapte de vaca, miel la cuptor si antricot de vita la gratar


DOMAINE CYROT BUTHIAU
Paul Joseph Cyrot a fondat crama si domeniul actual in 1920, fiind in acea vreme administrator al Chateau de Pommard, iar apoi al Clos De Tart in Morey-Saint-Denis. In completarea activitatii sale, a achizitionat podgoriile din Pommard. Astazi domeniul are in posesie mai multe parcele aflate in urmatoarele AOC-uri: Bourgogne, Volnay, Maranges 1er Cru, Santenay 1er Cru, Pommard si Pommard 1er Cru, excelent pentru soiul Pinot Noir. Vinurile Pommard, emblematice pentru zona Bourgogne, au fost apreciate chiar si de Henri IV, Ludovic XV, Ronsard si Victor Hugo. 
mai mult...
Burgundia
Celebrele vinuri din Burgundia reprezinta pentru majoritatea pasionatilor de vinuri de calitate expresia perfectiunii, fiind totodata un ambasador global. Cand ne gandim la vin frantuzesc, alaturi de cele din Bordeaux, portofoliul de vinuri din Burgundia este in capul listei. Productia de vinuri din Burgundia, in special din soiurile Pinot Noir si Chardonnay, a fost, este si va fi un pilon al economiei acestei regiuni. Primele referiri despre viticultura regiunii dateaza din sec. I, iar in Evul Mediu calugarii cistercieni au continuat traditia contribuind masiv la importanta acestui segment, alaturi de aristocratia vremii.

Din Chablis pana in Macon, arealul extrem de divers si complex, fragmentat de relief si clima ne propune o gama generoasa de vinuri albe si vinuri rosii frantuzesti de calitate superioara. Cele 84 Apelatiuni de Origine Controlata (AOC) ce intregesc regiunea vitivinicola Burgundia sunt impartite in patru categorii: Appellations Regionales, Appellations Villages, Appellations Premieres Crus si Appellations Grands Crus. Fiecare dintre ele indica gradul de calitate al fiecarui vin in parte si joaca rolul de “certificat de autenticitate”, totodata atragand atentia asupra calibrul terroirului. Asadar, ramane doar sa comanzi vin din Burgundia din selectia noastra pentru a te convinge de complexitatea si calitatea imbuteliata in fiecare sticla.

mai mult...
Pinot Noir
Pinot Noir este un soi de strugure pentru vin rosu de provenienta frantuzeasca, din Burgundia, care s-a extins pe tot mapamondul. Farmecul soiului s-a adaptat in toate podgoriile, de la vestul Germaniei pana in nordul Italiei, din Chile pana in Africa de Sud si Australia, remarcandu-se in California si Noua Zeelanda. Esentata unui Pinot Noir este aroma de capsuni si de cirese prezenta(cirese proaspete rosii in vinurile mai usoare, cirese negre in vinurile corpolente) sustinuta de aromele puternice de lemn. Un Pinot Noir bine contruit poate evidentia si note de piele sau violete, apropiindu-se de paleta aromatica a unui Syrah.
mai mult...