Extra dry

Spumante extra dry semnifica nivel de zahar crescut in spumantul (sampania) respectiva.
In functie de continutul de zahar spumantele (sampania) se impart in urmatoarele categorii: "extra dry" al carui continut de zahar este 12-17 grame pe litru; "dry" cu 17-32 grame pe litru; "demi Sec" 32-50 grame/litru; si cel mai dulce spumant (sampanie) "doux" de la 50 grame de zahar pe litru.

La polul opus sunt spumantele de tip "brut", cu continut scazut de zahar. Astfel continutul cel cu cantitatea ce mai mica este "brut nature", urmat in ordine de: "extra brut" si "brut".