Château de Mercuès Icône WOW produs de crama Georges Vigouroux este un malbec in care s-au folosit doar cele mai bune vite de pe cele mai bune parcele ale domeniului. Are culoarea rosu-rubiniu intens, nas fin, elegant si bogat in note de mure, coacaze negre, petale de trandafir si violete. Gust sofisticat cu o textura catifelata, taninuri rotunde si arome intense de fructe negre de padure. Postgustul este remercabil prin fructuozitatea si echilibrul exceptional. Acest malbec este intru totul deosebit de incantator.
Asocieri culinare: foie gras, piept de rata, preparate din carne de miel, branzeturi maturate dure si semidure.
Maturare: 24 luni in baricuri din stejar frantuzesc (Allier)
Potential de invechire: 20 de ani
Renumitul vin rosu din Cahors trebuie sa aiba in general o culoare rubiniu inchisa, o textura catifelata, un complex aromatic usor vegetal cu tonuri expresive de cirese negre si insertii lemnoase de cedru, caracteristici datorate in mare parte soiului malbec. .
Mai jos avem o selectie de vinuri din Cahors pe care va invitam sa le incercati.