Vin Rosu - Mount Rozier - Tobacco Street Shiraz 2019

Crama Mount Rozier se afla in partea de sud a arealului Stellenbosch, Africa de Sud. Succesul acestei crame consta in productia de vinuri albe si vinuri rosii cu o minima interventie si folosirea mijloacelor sustenabile pe parcursul procesului vitivinicol. Maturarea vinului are loc exclusiv in baricuri din stejar frantuzesc.

Rollo Gabb, directorul podgoriei Mount Rozier, cu o experienta in industria vinului ce debuteaza in 1997 a achizitionat crama Mount Rozier in 2011 desi se implicase activ ca si colaborator inca de la infiintarea ei. Pe langa productia de vinuri rosii, crama este renumita si pentru vinurile albe obtinute din soiurile Sauvignon Blanc si Chardonnay.

Stellenbosch este probabil cea mai cunoscuta regiune vitivinicola din Africa de Sud. Regiunea din zona costala Western Cape este imbibata in istorie si este locasul celor mai renumite podgorii care se remarca prin cele mai bune vinuri din Africa de Sud. Lista de vinuri din Stellembosch incepe cu Cabernet Sauvignon, cel mai popular soi de vin rosu din intregul areal deoarece produce cele mai bune vinuri din Africa de Sud. Deseori este amestecat cu Merlot pentru a crea vinuri cupajate rosii Stellenbosch in stil Bordeaux. Arealul este al doilea cel mai vechi asezamant al Africii de Sud dupa Cape Town.

Celebrele vinuri din Stellenbosch, Sfrica de Sud obtinute din Cabernet Sauvignon sunt renumite in toata lumea. Lista de vinuri din Africa de Sud, mai exact Stellenbosch, continua cu Sauvignon Blanc, Chenin Blanc si Shiraz. Totodata e de precizat ca in aceasta regiune a luat nastere soiul Pinotage ( o incrucisare dintre soiurile Pinot Noir si Cinsaut) in 1924.

Te invitam sa degusti din lista noastra de vinuri din Stellenbosch atent alese.

Shiraz este numele dat strugurelui Syrah de catre vinificatorii australieni si a altor producatori din lumea noua. Diferenta majora intre Shiraz si Syrah nu este strugurele, ci modul de vinificare, astfel ca un Shiraz este vinificat intr-un stil ce apartine lumii noi, iar Syrah este vinificat intr-un stil traditional, provenit din Franta. Shiraz este un soi atat de important si simbolic pentru Australia, incat acesta a devenit si cel mai plantat strugure din tara. Avandu-si originile in lumea noua, Shiraz exprima arome intense de fructe, mai cu seama afine, coacaze negre si cirese; acestea sunt accentuate de aromele secundare: ciocolata, piper si condimente.