Vin Rosu - Kirrihill - Clarevale Shiraz 2017

Povestea din spatele Cramei Kirrhill din Clare Valley, Australia dateaza de la sfarsitul anilor 1990 cand o echipa de oameni pasionati si ambitiosi au decis sa elaboreze vinuri de calitate incontestabila. Astazi directorul executiv Ben Gibson impreuna cu echipa sa se bucura de succesul obtinut demonstrat de gama castigatoare de vinuri rezultate. De la primul "vintage" creat in anul 2000 au fost onorati cu peste 500 de premii la nivel global. Vinurile Kirhill exprima terroirul intr-un mod desavarsit in ele resimtindu-se solul, clima si toate aspectele viei ce au dat nastere unor bauturi complexe si aromate.

Clare Valley este cea mai nordica regiune vitivinicola din Mount Lofty Ranges in sudul Australiei, la 130 km nord de Adelaide- capitala de departament. Portofoliul de vinuri australiene din Clare Valley este dominat de strugurii Riesling din care se obtin cele mai bune vinuri albe seci din lume. Desi cunoscuta pentru celebrele vinuri Riesling, regiunea Clare Valley produce vinuri rosii de calitate din soiurile Shiraz si Cabernet Sauvignon. Lista de vinuri din Clare Valley continua cu vinuri australiene obtinute din  Pinot Grigio, Chardonnay, Semillon, Grenache, Mourvèdre, Tempranillo si Malbec.

Shiraz este numele dat strugurelui Syrah de catre vinificatorii australieni si a altor producatori din lumea noua. Diferenta majora intre Shiraz si Syrah nu este strugurele, ci modul de vinificare, astfel ca un Shiraz este vinificat intr-un stil ce apartine lumii noi, iar Syrah este vinificat intr-un stil traditional, provenit din Franta. Shiraz este un soi atat de important si simbolic pentru Australia, incat acesta a devenit si cel mai plantat strugure din tara. Avandu-si originile in lumea noua, Shiraz exprima arome intense de fructe, mai cu seama afine, coacaze negre si cirese; acestea sunt accentuate de aromele secundare: ciocolata, piper si condimente.