Regiunea vitivinicola Languedoc-Roussillon are una dintre cele mai mari suprafete cultivate cu vita de vie din lume, aici producandu-se anual o treime din cantitatea totala de vin frantuzesc. Languedoc-Roussillon se intinde de-a lungul coastei sudice a Frantei fiind incadrata de regiunea Provence si granita cu Spania. Avantajul major al acestei regiuni il reprezinta climatul mediteranean cu veri secetoase si ierni cu precipitatii abundente, ceea ce face ca acest areal sa fie favorabil mai multor soiuri de struguri.

Struguri rosii plantati: Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Grenache Noir, Carignan si Mourvèdre

Struguri albi plantati: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viognier, Bourboulenc, Chenin Blanc, Grenache Blanc, Piquepoul, Marsanne and Roussanne

Cele mai renumite apelatiuni: St. Chinian, Faugères, Picpoul de Pinet, Corbières, Limoux si bineinteles IGP Pays d'Oc