Tokaji Szamorodni 2013 este un vin dulce produs de crama Mad obtinut din Furmint (50%), Sárgamuskotály (30%) si Hárslevelű (20%) de culoarea chihlimbarului. Buchetul din nas est dominat note de piersica, citrice si indicii de piatra vulcanica. Gustul prezinta o aciditate ridicata iar aromele predominante sunt cele fructate completate de o nuanta aparte rezultata din procesul de botritizare. Finalul este placut, armonios si persistent.
Asocieri culinare: foie gras, mancare picanta si deserturi.
Maturare: 12 luni in baric
Crama Mad Wine, a fost infiintata de Istvan Szepsy, proprietar si oenolog ce se trage dintr-o familie de viticultori cu istorie in Tokaj. Filozofia cramei se bazeaza pe crearea de vinuri de calitate superioara care reflecta unicitatea solului si cultura regiunii.
Incepand cu sec 21, Tokaj a inceput sa se remarce si pentru vinuri seci. In general, aceste vinuri de calitate sunt etichetate cu numele soiului din care sunt create. Furmint este soiul care domina arealul Tokaj si este responsabil pentru crearea unora dintre cele mai complexe si mai longevive vinuri din lume.