Cava din soiurile clasice Macabeo, Xarel-lo, Parellada de culoare aurie cu perlaj fin, cu nas in care regasim aromele de mar, piersica si nectarina. Gustul este tipic pentru un spumant brut, cu nuante fructate si aciditate bine echilibrata. Finalul este unul curat si placut.
Cava de joi
Joia, ca zi, este una dintre cele mai scurte și frumoase zile. Ești la un pas de weekend și are doar 3 litere. Seamănă cumva cu băutura din sticla de aici, care e la fel de scurtă-n bule, adicătelea sunt mici, dar lungă-n perlaj. Exact cum ar trebui să fie un spumant de calitate. Fructele cărnoase tari spre supra coacere dau sentimentul de pregătire de weekend, dar totuși nu te obosește, căci se lasă consumată ușor. Nas frumos, amplu, puțină pâine și coajă de franzelă. Mere coapte, pară în pârg și grepffruit alb pe final, un soi de migdală pe post gust. Benzaldehidă și furfural, dacă e să ne prefacem docți.