Vin Rosu - Post House - Black Mail 2017

Echipa cramei Post House din Stellenbosch, Africa de Sud este condusa de Nick Tracy Riana a invatat ca secretul unui vin de succes sta in vitele de vie si in grija si rabdarea de care acestea au nevoie. Astfel acestia s-au propus sa planteze si sa creasca cu atentie soiurile de struguri pentru a reda prin gustul vinului si terroir-ul de care apartin, transformand crama Post House intr-una de renume international. Bucuria vinificatorului este sa vada an de an cum viile cresc in conditii optime, avand plantatii de Chenin Blanc, Pinotage, Petit Verdot, Merlot, Shiraz, Pinot Noir si Cabernet Sauvignon. Clima: climat mediteranean; veri toride Sol: pante abrupte, pietrisi, sol bogat in minerale Vinificatie: Vinurile rosii sunt fermentate in tancuri de otel inoxidabil folosindu-se drojdie naturala din vie, urmate apoi de fermentatia malolactica in baric frantuzesc pentru 18-20 de luni. Scopul cramei este sa obtina vinuri dense cu o culoare unica si un gust intens aromat si de durata.

Stellenbosch este probabil cea mai cunoscuta regiune vitivinicola din Africa de Sud. Regiunea din zona costala Western Cape este imbibata in istorie si este locasul celor mai renumite podgorii care se remarca prin cele mai bune vinuri din Africa de Sud. Lista de vinuri din Stellembosch incepe cu Cabernet Sauvignon, cel mai popular soi de vin rosu din intregul areal deoarece produce cele mai bune vinuri din Africa de Sud. Deseori este amestecat cu Merlot pentru a crea vinuri cupajate rosii Stellenbosch in stil Bordeaux. Arealul este al doilea cel mai vechi asezamant al Africii de Sud dupa Cape Town.

Celebrele vinuri din Stellenbosch, Sfrica de Sud obtinute din Cabernet Sauvignon sunt renumite in toata lumea. Lista de vinuri din Africa de Sud, mai exact Stellenbosch, continua cu Sauvignon Blanc, Chenin Blanc si Shiraz. Totodata e de precizat ca in aceasta regiune a luat nastere soiul Pinotage ( o incrucisare dintre soiurile Pinot Noir si Cinsaut) in 1924.

Te invitam sa degusti din lista noastra de vinuri din Stellenbosch atent alese.

Merlot este un soi de strugure ce provine Franta, regiunea Bordeaux si predomina in vinurile produse in Saint-Emilion si Pomerol. Astazi, Merlot este plantat aproape in toate viile din lume si il mai are ca rival doar pe "fratele sau" Cabernet Sauvignon, originar tot din Bordeaux. Merlot poate fi descris ca un soi rotund, catifelat si usor de baut. Aceasta descriere se datoreaza faptului ca strugurii de Merlot sunt foarte mari, cu pielea subtire, de unde rezulta numarul scazut al taninurilor si astringenta scazuta. Din aceste motive, Merlot este folosit foarte des in cupaje, cu rolul de a inmuia vinurile prea taninoase.