Pouilly Fumé este o regiune vitivinicola de pe Valea Loarei. S-a facut remarcata datorita productiei de vin alb din soiul Sauvignon Blanc. Specificul acestui vin alb consta in arome fumé, sau ca de praf de pusca. In Pouilly Fumé se produc exclusiv vinuri albe cu AOC Pouilly-sur-Loire, Chasselas. Pouilly sur Loire este locul de unde provin aceste vinuri albe, iar ca si o paranteza locuitorii din zona cand se refera la Sauvignon Blanc folosesc pseudonimul, “Blanc Fumé”.