Culoare rosu inchis, nas complex si expresiv violete, de gem de prune, coacaze coapte, afine, cirese si caramel, cu note lemnoase (santal si cedru), gust puternic fructat, putin piperat si usor taninos, cu postgust lung si fructat.
Asocieri culinare: branzeturi maturate dure si semidure, legume caramelizate, preparate din carne rosie si vanat