Petite Sirah 2014, produs de Quixote Winery din Napa Valley, este un vin de poveste. Culoarea rubiniu inchis denota corpolenta vinului, iar nasul intens de fructe negre de padure acompaniate de note de violete, cedru, frunze de tutun uscat si indicii vegetale (fenicul si menta) reprezinta doar actul intai. Gustul echilibrat si complex cu o structura solida in care remarcam taninuri rotunde ne dezvaluie arome de afine, mure si coacaze negre urmate de tonuri subtile de ciocolata neagra si piper negru. Finalul nu se lasa cu nimic mai prejos, fiind prelung si persistent, fructat si putin condimentat.
Asocieri culinare: branzeturi maturate dure si semidure, preparate din carne rosie la gratar si legume caramelizate
Maturare: 20 de luni in baric
Timp decantare: 2 ore
Potential invechire: 2040
Pe langa Cabernet Sauvignon care domina valea, palmaresul de vinuri din Napa Valley continua cu vinuri Meritage si vinuri rosii cupajate in stil Bordeaux obtinute din soiul Merlot. Chiar daca intr-o cantitate mai mica, soiul Zinfandel ramane pe o pozitie importanta in portofoliul strugurilor de vin rosu din Napa Valley, SUA. Chiar daca buchetul de vinuri albe nu este atat de popular, acesta vine in completarea celebrelor vinuri rosii din Napa Valley. Daca odata demult Riesling era cel mai des intalnit, acum vom avea vinuri albe obtinute din soiurile Sauvignon Blanc si de Chardonnay.