Vin Rosu - Saints Hills - Dingac 2016

Crama Saints Hills din Croatia si ale sale podgorii din regiunile Istria si Dalmatia ne invita sa degustam vinuri din soiuri rare dar cu traditie in istoria viticulturii de pe coasta Adriatica. Avand plantatii in apropiere de Dubrovnik, Split si Pula, crama produce vinuri rosii complexe si vinuri albe si rose elegante menite sa surprinda si sa incante papilele oricarui degustator. 

Coasta Dalmatiei este asezata intre estul marii Adriatice si Alpii Dinarici care formeaza granita cu Bosnia-Herzegovina. In aceasta regiune vitivinicola din apropierea capitalei Split, vinul cunoaste o istorie de 2 milenii.

Portofoliul de vin rosu si vin alb cuprinde atat vinuri din Dalmatia facute din soiuri autohtone specifice zonei cat si vinuri din soiuri internationale care incet au inocuit o parte din soiurile locale. Soiuri precum Plavac Mali (soi inrudit cu Primiotivo si Zinfandel) raman printre preferatele localnicilor creand astfel un vin rosu de Dalmatia foarte aromat cu note intense de ciocolata. De asemenea soiuri autohtone precum Posip, Grk si Vugava sunt des intalnite pe coasta dalmata dar mai nou cultivate alaturi de soiuri mai internationale: Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir, Riesling, Pinot Gris si Chardonnay.

Plavac Mali este cel mai cultivat soi din Croatia din care se obtin vinuri rosii seci de calitate. General vorbind, gama de vinuri rosii sau rosé obtinute din soiul Plavac Mali sunt expresive si foarte fructate in care predomina notele de cirese, coacaze negre si afine. Gustul are o structura densa, echilibrata si savuroasa.