Vin Alb - Saints Hills - Nevina 2018

Crama Saints Hills din Croatia si ale sale podgorii din regiunile Istria si Dalmatia ne invita sa degustam vinuri din soiuri rare dar cu traditie in istoria viticulturii de pe coasta Adriatica. Avand plantatii in apropiere de Dubrovnik, Split si Pula, crama produce vinuri rosii complexe si vinuri albe si rose elegante menite sa surprinda si sa incante papilele oricarui degustator. 

Comanda vinuri din regiunea viticola Istria, apreciate la nivel international. In ce priveste productia de vin in regiunea Istria soiul dominant este Malvazija Istriana, dar in ultimele decenii arealul a adoptat si soiuri internationale specifice pentru vinuri albe si vinuri rosii cum sunt: Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Reasling, Chardonnay, Syrah, Merlot si Cabernet Sauvignon.

Chardonnay este unul dintre cele mai faimose si plantate soiuri de struguri pentru vin alb din lume. Cu toate ca cele mai expresive varietati de Chardonnay sunt produse in Burgundia si California, soiul a fost pus in valoare si de producatori din Italia, Australia, Noua Zeelanda si anumite parti din Africa de Sud. Aromele unui Chardonnay sunt greu de descris si difera de la o podgorie la alta; multe vinuri Chardonnay sunt foarte complexe, datorita metodei de producere. Astfel fermentatia malolactica aduce arome untoase si/sau maturarea cotribuie cu note de vanilie, fum si indicii de condimente precum cuisoare sau scortisoara.