Mostenind prospetimea si farmecul regiunii Rioja Alavesa, Martelo Reserva 2014 produs de crama Torre de Oña ne surpinde placut inca de la inceput prin culoarea sa rubinie cu reflexii purpurii in margini. Strugurii, 95% Tempranillo si 5% Manzuelo, Garnacha si Viura, provin din vite de vie cu o medie de varsta de peste 60 de ani.
Olfactiv, vinul este dominat de note savuroase de zmeura, cirese si merisoare acompaniate de note specifice maturarii in butoaie de stejar (vanilie, lemn dulce, cuisoare si ciocolata neagra). Gustul este echilibrat si catifelat cu taninuri carnoase si aciditate savuroasa, iar postgustul se resimte prelung, fructat si promite sa ofere o experienta si mai complexa pe masura ce vinul va evolua in sticla.
Asocieri culinare: ideal cu o gama variata de preparate din carne rosie si vanat dar si cu branzeturi maturate dure si semidure
Maturare: 24 de luni in 80% butoaie din stejar american si 20% butoaie din stejar frantuzesc
Temperatura optima de servire: 17-18 grade Celsius
Rioja este formata la randul ei din trei subregiuni: Rioja Alta in vest, Rioja Alavesa in nord si Rioja Oriental in est. Rioja Alta asa cum ne sugereaza si numele este asezata la o altitudine mai mare fata de celelalte doua. Solurile sunt argiloase, iar vinurile de Rioja rezultate sunt mai elegante. Rioja Alvesa vine in continuarea regiunii Rioja Alta. Este formata aproape in totalitate din soluri calcaroase motiv pentru care vom avea vinuri de Rioja seci cu o prospetime pregnanta. Rioja Oriental este o subregiune cu influente mediteraneene, climat bland si soluri diversificate. Conditiile sunt prielnice mai ales pentru soiul Garnacha. Asadar vom avea vinuri Rioja rosii mai corpolente decat in celelalte doua subregiuni.
In Rioja exista in trecut o preferinta pentru baricurile din stejar american dar in prezent o mare parte din crame folosesc un amestec din stejar american si stejar frantuzesc. Un vin Rioja este clasificat in functie de perioada petrecuta in butoaie. Astfel vom avea urmatoarele categorii: Joven, Crianza, Reserva si Gran Reserva, pe care le puteti incerca din selectia de mai jos.