Lithology Beckstoffer To Kalon Vineyard 2018 produs de Alejandro Bulgheroni Estate este un vin de culoare rosu purpuriu intens cu reflexii violacee in margini. Nasul abunda in note usor afumate de grafit și tutun uscat completate de note de ciocolata si coacaze negre. Gustul este complex si foarte bine echilibrat, cu taninuri rotunde si un postgust persistent.
Asocieri culinare: branzeturi maturate dure si semidure, preparate din carne rosie, vanat si legume caramelizate
Maturare: 20 de luni in baricuri frantuzesti 70% noi
Potential de invechire: pana in 2055
„Perfectiune pura. Cabernet Sauvignon Lithology Beckstoffer To Kalon Vineyard 2018 este o bomba nucleara de fructe ce ofera profunzime si multa savoare, ramanand totusi elegant si suav. Specifice terroirului din Beckstoffer To Kalon, aromele de crème de cassis, zmeura neagra, tamaie inflorita, condimente si note de tutun definesc in totalitate buchetul. Cabernet Sauvignon Lithology 2018 este corpolent, avand o textura stratificata, multidimensionala, cu taninuri ultrafine si un postgust excelent. Un vin cu potential excelent de invechire de 2-3 decenii. Acest cuvée este 100% Cabernet Sauvignon, provenit din patru parcele din To Kalon, fiind invechit 20 de luni in baricuri din 82% stejar francez nou." - Jeb Dunnuck
Sunt de acord cu criticii, acest vin este o bombă nucleară de fructe, chiar mai bun decât vinul lor emblematic Alejandro Bulgheroni Estate Cabernet Sauvignon. Fructul provine de pe Beckstoffer la Kalon Vineyard, plantata în 1865 de W.H. Crabb, considerată cea mai bună vie din California. Învechit timp de 20 de luni în 82% butoaie noi de stejar francez, 15,5% alc. Culoare violet profundă, saturată, nas superb, fructe negre, cassis, prune cedru, tutun, ciocolată, scorțișoară, lemn dulce. Fabulos, bogat și intens! Decantați 2 ore.
Clientrul nu a scris detalii
Pe langa Cabernet Sauvignon care domina valea, palmaresul de vinuri din Napa Valley continua cu vinuri Meritage si vinuri rosii cupajate in stil Bordeaux obtinute din soiul Merlot. Chiar daca intr-o cantitate mai mica, soiul Zinfandel ramane pe o pozitie importanta in portofoliul strugurilor de vin rosu din Napa Valley, SUA. Chiar daca buchetul de vinuri albe nu este atat de popular, acesta vine in completarea celebrelor vinuri rosii din Napa Valley. Daca odata demult Riesling era cel mai des intalnit, acum vom avea vinuri albe obtinute din soiurile Sauvignon Blanc si de Chardonnay.