72100 Selezione Speciale este un vin elegant de culoarea rubinului obtinut din soiul Negroamaro. Provenit din vite de vie cu o varsta medie intre 50- 60 ani, vinul debuteaza olfactiv cu note savuroase de fructe rosii coapte si mirodenii orientale. Gustul este echilibrat si complex cu textura catifelata si arome de fructe negre si rosii, vanilie si cimbru. Postgustul se resimte savuros si foarte persistent.
Maturare: 8 luni in baric
Asocieri culinare: Este un vin rosu perfect pentru platouri rustice, branzeturi maturate dure si semidure sau preparate din carne rosie
Temperatura optima de servire: 16-18 grade Celsius
Diferentele dintre partea de nord si partea de sud a Pugliei nu sunt doar de natura geografica ci si din punct de vedere al stilului de vinificare. Daca nordul este mai deluros si mai legat de practicile de vinificare din centrul Italiei, sudul este plat in totalitate si ramane fidel influentelor din trecutul Greco-Roman.
Te invitam sa degusti din portofoliul nostru de vinuri din Puglia in randurile ce urmeaza.