Asezata in regiunea viticola Margaux din Medoc, la 30 km de orasul Bordeaux, Château Kirwan este o crama cu statut de 3eme Grand Cru Classé. Acest lucru inseamna ca Chateau Kirwan apare in celebra clasificare "Crus Classés de 1855" dedicata producatorilor de vinuri din Medoc si Graves.
Margaux Grand Cru Classé 2019 este un vin de culoare rosu-rubiniu intens obtinut din 43 % Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 15% Cabernet Franc si 13% Petit Verdot. Nasul este dominat de note savuroase de cirese, afine, coacaze negre, zmeura si mure invaluite in indicii de ardei dulce si scortisoara. Gustul este proaspat si savuros cu taninuri rotunde iar postgustul este persistent. Pastrat in conditii optime, acest vin are un potential de invechire de 25 ani.
Asocieri culinare: carne rosie, branzeturi maturate dure si semi-dure, mezeluri fine dar si cu steak de ton si ciuperci de padure.
Maturare: 19 luni in butoaie de stejar din care 65% noi
Soiurile principale folosite in productia de vinuri rosii de Bordeaux sunt: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc si Merlot. Lista de vinuri autentice din Franta continua cu un palmares de vinuri albe din Bordeaux obtinute din Semillon si Sauvignon Blanc. Revenind la vinul rosu, in Bordeaux avem doua stiluri influentate de pozitia geografica. Asadar avem vinuri de Bordeaux “Left Bank” in care predomina soiul Cabernet Sauvignon, respectiv “Right Bank” in care Merlot este soiul principal din cupaj.
Un vin de Bordeaux autentic poate fi clasificat in mai multe feluri. Unele dintre acestea ne ajuta sa identificam pe cei mai buni producatori regionali de vin. Crus Artisan sunt mici producatori artizani din Médoc, Crus Bourgeois sunt producatorii din Médoc care tin de calitatea si caracterul local al vinului, Crus Classés de Graves este o clasificare a producatorilor din Graves din anul 1953 (revizuita in 1959), Crus Classés de Saint-Émilion clasifica cei mai buni producatori din Saint-Émilion revizuita o data la 10 ani iar Crus Classés de 1855 este o clasificare a producatorilor din Medoc si Graves dar si a celebrelor vinuri dulci din Sauternes si Barsac din 1855.