Petite Sirah 2019 de la Ironstone Vineyards este un vin de culoare rosu grena intens. Buchetul din nas este dominat de note generoase de fructe negre si rosii de padure, piper si note specifice maturarii la baric: vanilie, cedru si ciocolata neagra. Gustul este complex, cu taninuri rotunde si arome de ciocolata neagra, vanilie si piper iar postgustul este prelung si savuros.
Asocieri culinare: preparate din carne rosie, branzeturi maturate dure si semidure, legume caramelizate si mezeluri fine.
Maturare: 4 luni in baricuri noi de stejar frantuzesc.
Povestea cramei Ironstone a inceput cand John Kautz, un tanar fermier din Lodi, a cumparat o suprafata de 12 hectare in aceasta regiune. Ironstone isi ia numele din tipicitatea solului care prezinta sisturi dure si formatiuni de calcar din care temelia vinariei si cavernele insotitoare au fost distruse si forate. Pe acest terroir John s-a cladit repede o reputatie de furnizor de struguri de vin de calitate superioara. Filozofia lui si a cramei sale este simpla" “struguri de calitate, o nota de creatie si multa rabdare vor rezulta vinuri elegante si captivante”.
Steve Millier este responsabil de producerea vinurilor marca Ironstone din 1989. Vinurile create de acesta se pliaza perfect pe gusturile din ziua de azi, acestea avand arome intense de fructe si textura catifelata. Printre soiurile de struguri cultivate de Ironstone regasim Chardonnay, Viognier, Chenin Blanc, Muscat de Alexandria, Grenache Gris, Cabernet Sauvignon si Merlot.
Clima: climat mediteranean cu veri toride si uscate si ierni reci si umede; in medie sunt 261 de zile insorite in regiune cu precipitatii reduse
Sol: sisturi; calcar
Vinificatie: Crama abordeaza un proces minutios de vinificatie ce porneste de la indepartarea frunzelor din jurul strugurilor atunci cand boabele au dimensiunea unui bob de mazare pentru a imbunatati circulatia aerului si pana la maturarea in butoaie noi de stejar frantuzesc sau american care se face pe o perioada mai scurta (5 luni) sau mai lunga (20 de luni) de timp in functie de vinul pe care doresc sa il obtina.
Lodi AVA face parte din Central Valley, o regiune vitivinicola din California la est de San Francisco Bay, intre orasele Sacramento si Stockton. Palmaresul de vinuri rosii din Lodi, California se datoreaza solurilor argilo- nisipoase bogate in minerale si bine drenate. Portiunile mai aproape de Delta sunt vizibil mai racoroase dar si asa Lodi se bucura din plin de zilele calduroase. Palmaresul de vinuri rosii din Lodi, California se datoreaza solurilor argilo- nisipoase bogate in minerale si bine drenate.
Lista de vinuri din Lodi sunt obtinute din soiurile specifice celebrelor vinuri din California: Red Zinfandel, Cabernet Sauvignon, Syrah si Merlot completate de Chardonnay, Viognier si Sauvignon Blanc. Portofoliul de vinuri rosii si vinuri albe din Lodi continua cu soiurile Petite Sirah, Cabernet Franc, Tempranillo, Graciano, Riesling si Albarino.
Putem spune ca Lodi se bucura de o clima mai moderata, in stil Mediteranean spre deosebire de ce am gasi in interiorul continentului Nord - American.
Te invitam sa degusti din lista de vinuri SUA din Lodi atent selectionata de noi.
Petite Sirah este un soi de strugure din care se obtin vinuri rosii. Acest soi este rezultatul incrucisarii naturale dintre soiul de struguri Peloursin si Syrah. Desi locul de origine este Valea Ronului, Franta, Petite Sirah se comporta mai bine in California si Australia unde clima este mai uscata. Un vin rosu Petite Sirah este generos in arome de ciocolata, fructe de padure si piper negru completate de arome savuroase de afine si lemn dulce, arome in mare parte mostenite de la Syrah.