Stropi rubinii incarcati cu istorie si traditii locale. Numele acestui vin rosu italian de exceptie vorbeste de vremuri istorice cand micul satuc Cusercoli, din vecinatatea cramei, a fost preluat si controlat de familia Guidi - un nume impozant al acelor vremuri.
Borgo dei Guidi 2018 este un un vin rosu exceptional obtinut din soiurile Sangiovese si Cabernet Sauvignon. Daca de la Sangiovese vinul a mostenit fructuozitatea si prospetimea, rotunjimea si intensitatea aromatica a fost insuflata de la strugurii partial stafiditi ai soiului Cabernet. Rezultatul? Un nas dominat de note intense de fructe rosii si gem de mure, rotunjit de tonuri piperate si lemn dulce. Gustul are o structura echilibrata si complexa cu arome fructate si un postgust persistent.
Asocieri culinare: prepelita umpluta cu foie gras, fripturi, tocanita, carne la gratar, branzeturi maturate
Maturare: baricuri frantuzesti
Temperatura optima de servire: 17-18 grade Celsius
Clientrul nu a scris detalii
Lambrusco este un vin rosu spumant, unul din cele mai cunoscute vinuri din Emilia - Romagna. Sediul principal al productiei de vinuri Lambrusco se afla in Sorbara, Modena. Productia de vin Emilia- Romagna se imparte in mod egal in vin rosu si in vin alb. Soiurile predominante sunt Malvasia si Lambrusco, Trebbiano, Barbera, Bonarda si bineinteles Sangiovese. O mare parte din soiuri sunt folosite pentru a produce vinuri frizzante si spumante. Dintre acestea amintim: Salamino di Santa Croce, di Sorbara, Grasparossa di Castelvetra, Modena si Reggiano. In ciuda portofoliului larg de vinuri italiene din soiuri autohtone sau internationale (Chardonnay, Pinot Blanco si Cabernet Sauvignon) unicitatea acestei regiuni se naste din vinurile DOC specifice locului:vin rosu Cagnina di Romagna si vin alb Pagadebit di Romagna. In prezent acest vin traditional italian din Emilia- Romagna se remarca prin specificitatea acestuia.