Petite Sirah 2015, produs de Quixote Winery din Napa Valley, este un vin de culoare rosu rubiniu inchis. Nasul este intens si bogat in note de fructe negre de padure si violete completate de indicii de cedru, frunze de tutun uscat si cacao. Gustul este echilibrat si complex cu o structura solida in care remarcam taninuri rotunde si arome savuroase de afine, mure si coacaze negre urmate de tonuri subtile de ciocolata neagra, piper negru si anason. Finalul nu se lasa cu nimic mai prejos, fiind prelung si persistent, fructat si putin condimentat.
Asocieri culinare: branzeturi maturate dure si semidure, preparate din carne rosie la gratar si legume caramelizate
Maturare: 20 de luni in baricuri frantuzesti (70% baricuri noi)
Timp decantare: 2 ore
Pe langa Cabernet Sauvignon care domina valea, palmaresul de vinuri din Napa Valley continua cu vinuri Meritage si vinuri rosii cupajate in stil Bordeaux obtinute din soiul Merlot. Chiar daca intr-o cantitate mai mica, soiul Zinfandel ramane pe o pozitie importanta in portofoliul strugurilor de vin rosu din Napa Valley, SUA. Chiar daca buchetul de vinuri albe nu este atat de popular, acesta vine in completarea celebrelor vinuri rosii din Napa Valley. Daca odata demult Riesling era cel mai des intalnit, acum vom avea vinuri albe obtinute din soiurile Sauvignon Blanc si de Chardonnay.