Vitrum Blend 2017 produs de Viña Chocalan este un cupaj din 40% Cabernet Sauvignon, 38% Syrah, 8% Malbec, 8% Cabernet Franc, 4% Carmenère si 2% Petit Verdot. Are un aspect elegant, culoare rosu-rubiniu intens cu reflexii purpurii in margini, nas expresiv dominat de arome de fructe negre si rosii de padure, cu un iz dulceag, completat de note condimente si lemn. Gustul este echilibrat si catifelat cu o structura excelenta si taninuri ferme, rotunde, ceea ce denota un potential de invechire foarte bun. Aromatic prezinta indicii de fum, lemn ars, ciocolata neagra, anason si gem de fructe negre, iar postgustul se resimte prelung si complex.
Asocieri culinare: ideal cu branzeturi maturate dure, carne rosie la gratar, vanat, legume caramelizate si costite la smoker
Maturare: 14 luni in baricuri frantuzesti
Temperatura optima de servire: 16 grade C
Necesita decantare!
Portofoliul de vinuri chiliene este impartit intre cele trei regiuni viticole ale arealului: Alto Maipo, Central Maipo si Maipo Bajo. Lista de vinuri din Maipo Valley va fi dominata de soiul Cabernet Sauvignon si de Carmenère un soi iconic chilean pentru vin rosu. Lista continua cu Merlot si Syrah pentru productia de vinuri rosii care este completata de vinuri albe obtinute din Chardonnay si Sauvignon Blanc.
Mai jos avem o selectie de vinuri din Maipo Valley pe care va invitam sa le incercati.