Vin Rosu - Claudio Quarta - Cantina Moros - Salice Salentino Rosso Riserva 2016

Producator CLAUDIO QUARTA
Italia Puglia, Italia
Pret
181,00 RON
Reduceri la volum
Cantitate Reducere Ai economisit
6+ 8,00 RON 48,00 RON
30+ phone Suna la 0771 482 898 phone Suna la 0771 482 898
Cantitate

Asocieri culinare
legume caramelizate branza maturata carne rosie vanat mezeluri fine

Fisa tehnica

An
2016
Tip
Sec
Culoare
Rosu
Alcool
14%
Cantitate
Standard 0.75L
Mod vinificare
Cupaj
Soiuri
Negroamaro, Malvasia

Moros Riserva 2016 este un cupaj din 95% Negroamaro si 5% Malvasia Nera fiind singurul vin produs de Cantina Moros din vite de vie cu varsta medie de 60 de ani. Vizual impresioneaza prin culoarea sa rosu rubiniu inchis cu reflexii purpurii in margini. Nasul captiveaza prin note intense de fructe rosii de padure, prune, cuisoare, lemn dulce, vanilie si gem de zmeura. Gustul este catifelat si echilibrat cu taninuri dulci-carnoase. Aromele primare de fructe rosii de padure completate de indicii balsamice se resimt si in postgust care este prelung, elegant si usor piperat.

Asocieri culinare: ideal cu preparate din carne rosie si vanat, branzeturi maturate, legume caramelizate si chiar anumite deserturi pe baza de ciocolata neagra. 

Maturare: 12 luni in bariuri americane si frantuzesti

Temperatura optima de servire: 16-18 °C


CLAUDIO QUARTA
Povestea vinurilor create de Claudio Quarta incepe in 2006 in apropiere de Manduria, patria soiului Primitivo. In cele peste 40 de hectare de vie ale sale s-a facut loc si o podgorie unica probabil in lume deoarece aici a adunat peste 500 de soiuri de struguri diferiti. Dar dintre toate acestea "vedetele" cramei raman Primitivo, Negroamaro si Greco (di Tufo) care provine dintr-o alta podgorie a cramei aflata in regiunea Campania.
mai mult...
Puglia

Vinuri din Puglia

Puglia este o regiune vitivinicola din sudul Italiei, o fasie ingusta ce se intinde dinspre peninsula Gargano, de-a lungul Peninsulei Salento. Puglia ar putea fi impartita in trei mari regiuni viticole: Foggia in nord, Bari si Taranto in centru, iar Brindisi si Lecce in sud. Geografic vorbind, portofoliul de vinuri din Puglia il vom gasi in sud , dincolo de Brindisi–Taranto. In mare parte celebrele vinuri din Puglia sunt produse din soiuri specifice zonei: Negroamaro si Primitivo. Verdeca este singurul soi de vin alb prezent in aceasta regiune dominata de vinuri rosii italiene. Celebrele vinuri rosii DOC din Puglia sunt: Alezio, Matino, Galatina, Copertino, Nardo, Leverano, Lizzano, Salice Salentino, Squinzano si Brindisi. Vinurile albe sunt produse din strugurii Impigno ( o incrucisare dintre Bambino Bianco si Quagliano) iar vinul rosé din Ottavianello (Cinsaut).

Diferentele dintre partea de nord si partea de sud a Pugliei nu sunt doar de natura geografica ci si din punct de vedere al stilului de vinificare. Daca nordul este mai deluros si mai legat de practicile de vinificare din centrul Italiei, sudul este plat in totalitate si ramane fidel influentelor din trecutul Greco-Roman. 

Te invitam sa degusti din portofoliul nostru de vinuri din Puglia in randurile ce urmeaza.

mai mult...
Negroamaro

Vinuri Negroamaro

Negroamaro este un soi de strugure din Puglia, Sudul Italiei din care se obtin vinuri rosii de calitate. In cupaje il vom gasi alaturi de soiuri autohtone precum Primitivo, Malvasia Nera, Sangiovese sau Montepulciano. Un vin rosu obtinut din Negroamaro este de culoare rosu rubiniu intens cu reflexii violacee in margini. Nasul este dominat de fructe rosii coapte si mirodenii orientale, textura catifelata, gust echilibrat si complex cu arome de fructe negre si rosii.
mai mult...