Erba Vineyard Cabernet Sauvignon 2018 produs de Institution Winery este un vin de culoare rosu rubiniu inchis cu reflexii violacee in margini. Buchetul din nas este bogat in note de fructe negre de padure cu tente usor piperate completate de indicii de tutun uscat. Gustul este complex si echilibrat, cu taninuri rotunde si arome incipiente de fructe rosii si violete continuate de arome catifelate de ciocolata neagra, fructe negre supracoapte si boabe de cafea. Postgustul este savuros si persistent.
Asocieri culinare: preparate din carne rosie, vanat, branzeturi maturate dure si semidure, legume caramelizate si mezeluri fine.
Maturare: 22 luni in baricuri frantuzesti noi
Potential de invechire: 2045
Doar 2700 de sticle au fost produse din acest vin!
“Un alt BLOCKBUSTER de la Institution Winery, o crama mica dar care prezinta un potential enorm. Culoarea rosu rubinie intensa captiveaza atentia si te atrage spre un complex aromatic hipnotizant compus din note de cirese coapte, ciocolata neagra, espresso, frunze de tutun uscat si presat plus indicii de baric usor ars. Aceste note sunt acompaniate de altele mai rafinate cum sunt fructele negre de padure, cedru, mirodenii exotice, grafit si vanilie. Avem un exemplu de Cabernet Sauvignon tanar dar foarte copt si echilibrat cu taninuri moi ce anunta un final prelung si desavarsit.” - California Wine Advisors
Clientrul nu a scris detalii
Pe langa Cabernet Sauvignon care domina valea, palmaresul de vinuri din Napa Valley continua cu vinuri Meritage si vinuri rosii cupajate in stil Bordeaux obtinute din soiul Merlot. Chiar daca intr-o cantitate mai mica, soiul Zinfandel ramane pe o pozitie importanta in portofoliul strugurilor de vin rosu din Napa Valley, SUA. Chiar daca buchetul de vinuri albe nu este atat de popular, acesta vine in completarea celebrelor vinuri rosii din Napa Valley. Daca odata demult Riesling era cel mai des intalnit, acum vom avea vinuri albe obtinute din soiurile Sauvignon Blanc si de Chardonnay.