Prosecco de culoare galben pal cu reflexii verzui in margini, perlaj fin si persistent, nas subtil cu note de flori de salcam, gust proaspat cu o textura delicata si aciditate prietenoasa ce sustine aromele intense de miere si flori albe. Finalul este efervescent si revigorant.
Povestea Cramei Contarini din Valdobbiadene dateaza din secolul al XVI-lea cand Zaccaria Contarini a hotarat sa inceapa o productie proprie de vinificatie. Acesta a ales padurile din Treviso fiind deosebit de potrivite pentru viticultura datorita protectiei alpine. Aici cu mai mult de doua secole in urma renumitul "Prosecco" a devenit o emblemă a zonei. Tot aici, mai exact in Conegliano s-a nascut in 1877 prima Scoală italiana de viticultura si enologie. Soiul de baza de pe plantatiile podgoriei Contarini este Glera urmat de Chardonnay, Pinot Blanc si Pinot Grigio.
Clima: calda si temperata cu precipitatii semnificative inclusiv in cele mai uscate si toride luni
Sol: bogat in minerale
Vinificatie: Vinurile Contarini sunt create prin tehnologii moderne in care compania investeste in mod constant, mentinandu-se in trend cu noutatile dar totodata fiind in armonie cu valorile traditionale.
Veneto este o regiune vitivinicola importanta din nordul Italiei. Din punct de vedere administrativ alaturi de Trentino-Alto Adige si Friuli-Venezia Giulia formeaza departamentul Triveneto. Desi este mai mica decat celelalte regiuni vitivinicole din Italia – Piedmont, Toscana, Lombardia, Puglia si Sicilia – arealul Venetto produce o cantitate mai mare de vinuri italiene. Pe langa vinuri rosii Valpolicella , Amarone si vin dulce Recioto, 25% din aceste vinuri din Veneto sunt vinuri spumante sub apelatiunea DOC/DOCG.
Din punct de vedere geografic regiunea Veneto este impartita in trei. In partea de nord-vest la poalele Alpilor, pe marginea estica avem tarmul Lacului Garda. In partea de est al lacului, la nord de Verona se afla Valpolicella cu subregiunea Valpantena iar la est de Valpolicella, Soave. Vinurile cupajate Valpolicella au la baza soiurile autohtone Corvina, Rondinella si Molinara iar Garganega si Trebbiano sunt soiurile cheie pentru elegantul vin alb Soave. Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot Noir (Pinot Nero) si Carmenere sunt soiurile care produc celebrele vinuri din Veneto impreuna cu Pinot Grigio si Tocai Friulano. In partea de nord a regiunii dincolo de raul Piave, Prosecco este cel care domina.
Te invitam sa incerci portofoliul nostru de vinuri din Veneto in randurile ce urmeaza.
Glera este soiul de strugure Italian utilizat in producerea de Prosecco. Acest soi de strugure este crescut de sute de ani pe pamanturile Italiene, mai cu seama in regiunile Veneto si Friuli, in special pentru productia de Prosecco. Glera si Prosecco au devenit sinonime in urma dobandirii statutului de DOCG, in 2009.
Glera este utilizat si in productia de Frizzante si Spumante, fiind un soi cu aciditate ridicata si o paleta destul de neutra, pe care se deosebesc aromele de piersica si miere. Glera are nivelul de alcool scazut (minimum 8,5%) fiind ideal pentru a bautura de vara sau un aperitif.