Cava Corpinnat Brut Nature Reserva 2016 produsa de crama Llopart este obtinuta din 45% Xarel·lo, 35 % Macabeu si 20% Parellada. Are un aspect limpede si stralucitor, culoare galben pai deschis si perlaj fin. Nas expresiv in care predomina notele de mere verzi, pere si citrice dupa care-si fac simtita prezenta notele obtinute prin maturarea pe drojdii. Gustul este echilibrat, cu o prospetime revigoranta si arome de fructe cu miez alb. Postgustul lung si savuros deconspira o subtila aroma de migdala prajita.
Asocieri culinare: fructe de mare, peste, aperitive si mezeluri fine
Maturare: 36 de luni pe drojdii
Temperatura optima de servire: 6-8 grade C
Cavă de sărbătoare
Dacă ochii-ți cad mai întâi pe Corpinnat e bine. Că asta și trebuie să reții, cava asta reprezintă una dintre etichetele producătorilor din frăția cavelor cu terroir, din locul unde acu 130 de ani apăreau primele bule din Spania. Este un triunghi al bermudelor unde topografia, cotele terenurilor, pantele dealurilor, orientarea, geomorfologia, litologia, solul și clima se-mbină ca să pună în valoare practicile viticole din regiune, oenologul fiind extraterestrul care îmbină totul făcând strugurii să dispară și să reapară într-un pahar la ani de zile după.<br /> <br /> Cam asta bei, dacă e să deschizi brut nature-ul. Aciditate, prospețime, o-nlesnire a celor 3 struguri ce evocă în primul rând fruct alb. Dar dansul bulelor mici, de lac al lebedelor joacă frumos pe balansul nasului cu notele secundare și terțiare de maturare. O plăcere suavă, o muzică-n surdină, un film bun de oscar. <br /> <br /> Cavă de nuntă mută, logodnă de argint sau seară romanțată cu dragostea din liceu. Cavă pentru 'de la 3 minute - la 8-9' ;)