Vin Rosu - Áster - Finca el Otero 2018

Spania Rioja, Spania
Tempranillo
Pret
180,00 RON
Cantitate

Asocieri culinare
legume caramelizate branza maturata carne rosie mezeluri fine

Fisa tehnica

An
2018
Tip
Sec
Culoare
Rosu
Alcool
15%
Cantitate
Standard 0.75L
Mod vinificare
Monosepaj
Soiuri
Tempranillo

Descinsa din crama mama “La Rioja alta SA”, Aster este o crama proiect care in prezent produce vinuri spaniole foarte apreciate la nivel mondial.

Obtinut din cele mai bune parcele de Tempranillo (Tinta del Pais) ale cramei Áster, Finca el Otero ne incanta vizual prin culoarea sa intensa de cireasa supracoapta cu reflexii grena in margini.

Olfactiv, vinul debuteaza cu note parfumate de fructe negre de padure, dafin si anason, invaluite in indicii savuroase de mocha, lemn dulce si caramel. Gustul este elegant si carismatic cu o structura ampla si echilibrata iar postgustul este persistent si savuros. Pentru o experienta a la carte, lasati vinul la decantat aproximativ 1 ora. Degustare placuta!

Asocieri culinare: Legume la gratar, preparate din carne rosie la grill sau la cuptor, branzeturi maturate dure si semidure

Maturare: 15 luni in butoaie din stejar frantuzesc

Temperatura optima de servire: 15-18 grade Celsius


ÁSTER
Crama Áster este un proiect ambitios al companiei La Rioja Alta SA in regiunea Ribera del Duero. Demarat in 1991, primele recolte au fost vandute altor producatori din zona. Abia in anul 2000 dupa ce au avut certitudinea ca vitele de vie produc cel mai calitativ fruct au lansat productia de vinuri Áster. In prezent, crama Áster este recunoscuta la nivel mondial pentru vinurile sale reprezentative pentru regiunea Ribera del Duero. 
mai mult...
Rioja
Rioja Denominación de Origen Calificada (DOCa) este cea mai cunoscuta regiune vitivinicola din Spania. Vinul face parte din cultura regiunii aproape neintrerupt inca din antichitate. Regiunea Rioja ne ofera cele mai bune vinuri rosii spaniole in mare parte din soiurile Tempranillo si Garnacha. Totodata, in cantitati mai mici, vom avea si vinuri albe Rioja Blanco din soiurile: Viura (Macabeo), Chardonnay, Garnacha Blanca, Tempranillo Blanco, Maturana Blanca, Verdejo si Sauvignon Blanc.

Rioja este formata la randul ei din trei subregiuni: Rioja Alta in vest, Rioja Alavesa in nord si Rioja Oriental in est. Rioja Alta asa cum ne sugereaza si numele este asezata la o altitudine mai mare fata de celelalte doua. Solurile sunt argiloase, iar vinurile de Rioja rezultate sunt mai elegante. Rioja Alvesa vine in continuarea regiunii Rioja Alta. Este formata aproape in totalitate din soluri calcaroase motiv pentru care vom avea vinuri de Rioja seci cu o prospetime pregnanta. Rioja Oriental este o subregiune cu influente mediteraneene, climat bland si soluri diversificate. Conditiile sunt prielnice mai ales pentru soiul Garnacha. Asadar vom avea vinuri Rioja rosii mai corpolente decat in celelalte doua subregiuni.

In Rioja exista in trecut o preferinta pentru baricurile din stejar american dar in prezent o mare parte din crame folosesc un amestec din stejar american si stejar frantuzesc. Un vin Rioja este clasificat in functie de perioada petrecuta in butoaie. Astfel vom avea urmatoarele categorii: Joven, Crianza, Reserva si Gran Reserva, pe care le puteti incerca din selectia de mai jos.

mai mult...
Tempranillo
Tempranillo este un soi de strugure rosu, considerat "coloana vertebrala" a catorva vinuri de exceptie din Spania si Portugalia; enologii adora sa il foloseasca in cupaje, datorita structurii pe care o ofera vinului. Aproape orice vin rosu din Rioja si Ribera del Duero are la baza Tempranillo, iar in Portugalia soiul este la fel de celebru in Valea Douro, insa sub numele de Tinta Roriz. Tempranillo este un soi ce s-a adaptat foarte bine si in Lumea Noua, in special in California, Argentina si Australia. Tempranillo este un soi foarte taninos, datorita pielii foarte groase a strugurelului si, de asemenea, este foarte potrivit pentru consumatorii lumii noi, deoarece este un soi foarte aromat, ce dezvaluie note de capsuni, coacaze, prune si cirese, tutun si ciocolata. 
mai mult...