Adelaide 2015 produs de crama Quinta do Vallado este un vin de culoare rosu rubiniu intens cu reflexii grena in margini. Buchetul din nas este foarte concentrat in note balsamice si fructe negre acompaniate de note specifice maturarii in baricuri. Pe palatin se distinge o textura complexa, taninuri catifelate si arome minerale. Postgustul este persistent si elegant.
Soiuri: Touriga Franca, Rufete, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barrroca, Tinta Nascida, Malvasia Preta, Mourisco, Bastardo, Touriga Nacional, Tinta Bairrada, Tinta da Barca, Tinta Francisca, Tinta Carvalha, Moscatel de Hamburgo, Tinta Pomar, Piriquita, Moreto, Sultanina, S. Saúl, Casculho e Preto Martinho.
Asocieri culinare: preparate din carne rosie la gratar sau la cuptor, carne de vanat, legume caramelizate, branzeturi dure si semidure, produse de charcuterie.
Maturare: 20 luni in baricuri frantuzesti noi
Potential de invechire: 20-30 ani
Quinta do Valado se focuseaza in mare parte pe productia de vinuri fortifiate dar are in portofoliu si o gama de vinuri rosii si vinuri albe de foarte buna calitate. De asemenea arealul se intinde pe 65 hectare, 10 din ele fiind alocate viilor vechi plantate in anii 1920 (Vinha da Granja) si anii 1950 (Vinha da Coroa).
Mai jos gasiti o selectie de vinuri din Douro pe care va invitam sa le incercati!