Adelaide 2015 produs de crama Quinta do Vallado este un vin de culoare rosu rubiniu intens cu reflexii grena in margini. Buchetul din nas este foarte concentrat in note balsamice si fructe negre acompaniate de note specifice maturarii in baricuri. Pe palatin se distinge o textura complexa, taninuri catifelate si arome minerale. Postgustul este persistent si elegant.
Soiuri: Touriga Franca, Rufete, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barrroca, Tinta Nascida, Malvasia Preta, Mourisco, Bastardo, Touriga Nacional, Tinta Bairrada, Tinta da Barca, Tinta Francisca, Tinta Carvalha, Moscatel de Hamburgo, Tinta Pomar, Piriquita, Moreto, Sultanina, S. Saúl, Casculho e Preto Martinho.
Asocieri culinare: preparate din carne rosie la gratar sau la cuptor, carne de vanat, legume caramelizate, branzeturi dure si semidure, produse de charcuterie.
Maturare: 20 luni in baricuri frantuzesti noi
Potential de invechire: 20-30 ani
Crama Quinta do Vallado a fost infiintata in 1716 si este considerata una din cele mai vechi si mai renumite din regiunea Douro. Crama este situata in apropierea oraselului Peso da Régua si a apartinut legendarei Dona Antónia Adelaide Ferreira. Quinta do Vallado a fost transmisa din generatie in generatie apartinand si in prezent familiei Ferreira.
Quinta do Valado se focuseaza in mare parte pe productia de vinuri fortifiate dar are in portofoliu si o gama de vinuri rosii si vinuri albe de foarte buna calitate. De asemenea arealul se intinde pe 65 hectare, 10 din ele fiind alocate viilor vechi plantate in anii 1920 (Vinha da Granja) si anii 1950 (Vinha da Coroa).
Douro este o regiune vitivinicola din nordul Portugaliei, casa vestitelor vinuri din subregiunea Porto. Arealul isi trage numele de la raul Douro care il strabate de la granita cu Spania pana in subregiunea Porto unde se varsa in Atlantic. Productia de vinuri din Douro se imparte in mod egal intre vinuri fortifiate si vinuri linistite, adesea nefiltrate.
In regiunea viticola Douro se planteaza cu precadere soiuri de struguri din care se obtin vinuri rosii, cum sunt: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinto Cao and Tinta Roriz (Tempranillo). Touriga Nacional este cel mai apeciat iar Touriga Franca este cel mai cultivat.
Mai jos gasiti o selectie de vinuri din Douro pe care va invitam sa le incercati!
Touriga Franca este un soi de strugure pentru vinuri rosii din Douro, Portugalia; un element cheie in productia de vinuri porto alaturi de Touriga Nacional. Desi este un soi aromat si concentrat, cel mai adesea il vom gasi in vinuri rosii cupajate. Originile soiului Touriga Franca nu sunt foarte clare, dar se presupune ca s-ar descinde din soiul Touriga Nacional.