Cand cineva pomeneste de vinuri spaniole avem tendinta de a ne gandi ca acestea provin din zone viticole precum Rioja, Navarra sau Ribera del Duero, ceea ce este absolut normal avand in vedere vinurile stoarse din aceste terroir-uri de renume. Insa Spania are mult mai mult de oferit iubitorilor de vinuri de aceea noi ne-am uitat dincolo de faima si am descoperit Jumilla.
Aceasta zona viticola din regiunea Murcia ne-a surprins cu vinurile ei carismatice care odata desfacute si degustate iti vor umple sufletul si trupul cu caldura soarelui Mediteranean din care parca sunt facute. Cei care ati avut ocazia sa treceti prin Jumilla sau ati mai savurat vinurile acestui terroir spaniol stiti despre ce vorbesc, iar pe restul va invit sa incercati cateva din preferatele mele.
VINURI DIN JUMILLA
Bodegas Bleda – Pino Doncel Sauvignon Blanc 2019
Culoare galben pai deschis, nas complex cu note intense de fructe tropicale si nuante citrice, gust cu o aciditate potrivita, arome expresive de kiwi, guava, mere, pere si lemongrass, iar postgustul este persistent, elegant si proaspat.
Asocieri culinare: fructe de mare, peste, orez si paste
Bodegas Alceno – Sierra de Enmedio Rosado 2019
Alceno Rosado 2019 este un vin de culoarea zmeurei obtinut 100% din Monastrell cu un parfum placut in nas dominat de note florale si fructe de padure. Pe palatin se simte echilibrul aromelor fructate imbinate cu aciditatea moderata lasand loc de un postgust persistent si indice de fructe supracoapte.
Asocieri culinare: fructe de mare, peste, orez si paste
Bodegas Bleda – Pino Doncel Black 2020
Cupaj din Monastrell, Syrah si Petit Verdot, rosu-visiniu, cu o intensitate aromatica mare, complexa, in care se remarca fructele rosii si mirodeniile dulci. Gustul este amplu, voluptos si catifelat. Aceleasi note de fructe rosii si mirodenii dulci se regasesc si in post gust care este prelung si intens. Vinul a fost baricat 5 luni si este ideal in compania unor branzeturi maturate, orice fel de carne rosie cat si cu peste in sos.
Bodegas Bleda – Divus 2015
Divus 2015 este un vin rosu obtinut din soiul Monastrell, maturat 9 luni in baric. Are un nas intens de fructe rosii si negre de padure, mirodenii si o nota lemnoasa subtila, cu un gust complex dominat de arome balsamice si toast. Are o structura eleganta, tanini generosi si un postgust placut, fructat si prelung. Poate fi asociat cu specialitati din peste, carne rosie la gratar, mezeluri fine si branzeturi maturate.
Bodegas Alceno – Sierra De Enmedio Sauvignon Blanc 2020
Sauvignon Blanc cu un aspect stralucitor de culoare galben-pai, nas expresiv cu note dulci de miere, flori de soc si fructe tropicale, pe palatin se resimte aromat cu un gust intens si echilibrat cu arome de fructe de vara simtite, iar finalul se resimte plin de prospetime si savoare.
Asocieri culinare: fructe de mare, crustacee si salate
Descopera selectia noastra de vinuri spaniole din Jumilla si lasa-te purtat de simfonia gustului!