Daca organizezi un party, mai mult ca sigur te-ai gandit deja la muzica, vinuri si aperitive, iar asta inseamna ca foarte probabil te intrebi ce vinuri sa alegi, oare cat vin ar fi de-ajuns, ce fel de mancare ar merge cel mai bine s.a.m.d.
Din fericire somelierii Rewine ti-au luat-o inainte si ti-au pregatit cateva sugestii de luat in considerare in momentul in care alegi vinuri pentru petrecere, indiferent de tematica acesteia.
Inainte de toate trebuie sa retii urmatorul aspect: vinul este o experienta sociala si trebuie tratata ca atare. Un vin bun la momentul potrivit are puterea de a destinde spirite si incinge conversatii epice. Si inca ceva, indiferent de tematica petrecerii, cumpara vinuri care iti plac si tie. Pentru asta, ideal ar fi pe cat posibil sa degusti inainte acele vinuri alese pentru petrecere. Parca nu suna rau.
Cate vinuri ajung la o petrecere?
La o petrecere unde se bea mai mult vin, poti incerca urmatoarea formula: numarul de invitati impartit la 2,15 (numarul de invitati care consuma alcool regulat & numarul de invitati care consuma alcool ocazional). De exemplu, daca ai 25 invitati, imparti numarul la 2,15 si iti vor iesi aproximativ 11- 12 sticle. Bineinteles, vei lua 1 sticla, chiar 2 de rezerva. Pe de alta parte, la o petrecere unde vor fi si cocktailuri sau alt tip de bauturi alcoolice, poti linistit sa achizitionezi cu 30% mai putin vin.
Pentru mai multe surse de inspiratie, iti las aici articolul “Vinuri pentru evenimente de la Rewine”.
Vinuri pentru petrecere la gratar de 1 Mai
Nicio petrecere de 1 Mai fara gratar si mici. Iar daca ai ajuns pana aici cu lectura inseamna ca relatia dintre tine si bere nu este atat de stransa pe cat ne-am imaginat iar asta nu poate decat sa ne bucure.
Lasand gluma la o parte, e dovedit faptul ca preparatele la gratar sunt foarte apreciate langa vinuri atent alese in functie de felul de mancare servit:
Halloumi si legume la grill cu vin alb
Daca optezi pentru halloumi la grill si legume la gratar cu siguranta vei aprecia un vin alb de calitate bogat in arome vegetale si minerale, acompaniate de indicii fructate.
Vin Alb – Casa de Vilacetinho – Vinho Verde 2020
Vilacetinho Vinho Verde este un vin alb elegant cu note delicate de fructe albe si fructe tropicale acompaniate de note minerale. Are un gust complex cu aciditate savuroasa si arome de ananas, curmale, citrice si caise.
Vin Alb – Casa Relvas – Segredos de São Miguel Branco 2021
Un vin alb si complex dominat de note florale si minerale alaturi de note de fructe tropicale. Pe palatin se resimte un gust intens si savuros cu o aciditate placuta.
Vin Alb – Bodegas Fernando Castro – Bag in Box Sauvignon 3L
Sauvignon Blanc cu personalitate, nas incantator de iarba proaspat cosita, grepfrut roz si cu o tenta subtila de cremene. Gustul este plin, are o aciditate mare care sustine excelent complexul aromatic specific soiului.
Preparate din peste si pui la gratar
Pentru cei dintre noi care preferam preparatele din peste sau chiar fructe de mare la gratar, somelierii Rewine recomanda un vin spumant sau un prosecco savuros si jucaus. Daca te simti generos ai putea desface o sampanie buna, cu arome complexe de flori, fructe confiate si mirodenii. Daca optezi pentru un peste mai gras (somon), poti opta pentru un vin alb Chardonnay sau un rosé fructat.
Cat despre preparatele din carne de pui, te poti orienta in functie de cum decizi sa il prepari. Daca preferi sa fie mai picant si mai condimentat, alege un vin alb mai dulceag. Daca in schimb preferi un pui la gratar simplu, poti opta pentru un vin alb sec.
Familia Darabont – Spritzz Alb & Spritz Rosé
Gustul fructat si proaspat al unui sprit la doza de la Darabont ne permite sa fim creativi la o petrecere de BBQ.
Vin Rosé – Mirabeau – Pret-a-Porter Rosé
Un vin de vara usor de purtat oriunde atunci cand simti nevoia sa te rasfeti cu un gust placut si racoritor. Buchetul din nas este dominat de note de cirese, zmeura si caise.
Vin Rosé – Bodegas Fernando Castro – Bag in Box Rosé 3L
Un vin rosé delicios, culoarea zmeurei, nas ademenitor si foarte fructat, cu o aciditate savuroasa si un final incredibil de revigorant. Este perfect pentru orice eveniment sau pur si simplu pentru o zi la piscina, la gratar, la plaja sau… oriunde!
Vin Alb – Viu Manent – Chardonnay Reserva Estate Collection 2020
Un vin alb expresiv si bogat in note fructate de pepene galben, citrice invaluite in note florale.
Preparate din porc si vita la gratar
Niciun gratar fara celebrii mititei bine patrunsi. Desi poate primul impuls ar fi berea, cei care doresc ceva mai altceva, pot opta pentru un vin rosu corpolent si fructat, cu arome de mirodenii specifice maturarii la baric. Acestea fiind spuse, am descris un Amorone de la Valpolicella produs de crama Corte Lenguin.
Totodata un steak suculent de vita sau porc si niste coaste parca merg mai bine cu un pahar de vin rosu complex si fructat foarte prietenos cu preparatele din carne rosie. Iar acum ca ti-am facut pofta, te invit sa te inspiri din articolul nostru “Vacanta in Italia – Ghid de asocieri culinare pentru gurmanzi”.
Vin Rosu – Casa Relvas – Madxa Tinto 2019
Madxa Tinto 2019 este un vin rosu expresiv si generos in note de fructe rosii si negre supracoapte alaturi de note piperate si indicii balsamice. Gustul are o structura echilibrata bogata in arome fructate si condimentate.
Vin Rosu – Bodegas Fernando Castro – Bag in Box Merlot 3L
Un vin rosu bogat in note de cirese negre, zmeura si prune ce poate fi asociat cu un spectru larg de mancaruri de la ghiveci de legume, la pui, rata, gasca si curcan, pana la tocanite pe baza de carne de porc sau vita.
Vin Rosu – Poderi dal Nespoli – Fico Grande 2018
Un vin rosu usor, foarte placut, cu un complex aromatic dominat de note de fructe rosii ce se resimt si pe palatin. Un vin perfect pentru orice ocazie!
Vinuri pentru zile de nastere
De ziua ta (si nu numai) meriti tot ce e mai bun. Un eveniment atat de important pentru tine si persoanele care te iubesc trebuie inceput cu o sticla de vin spumant bun si continuat cu o selectie de vinuri rosii alese in functie de meniu.
Pe langa vin rosu, daca esti iubitor de cocktailuri colorate si racoritoare, de ziua ta de nastere alege vinuri albe si rosii mai lejere, perfecte pentru cocktailuri.
Vin Spumant – Marques de la Concordia – Cava Brut Nature Reserva
Cava Brut Nature Reserva Rose 2016 creata dupa metoda traditionala. Obtinuta din Pinot Noir si Monastrell, aceasta cava se produce doar in anii foarte buni. Buchetul din nas este elegant si expresiv cu note de capsuni si zmeura completate de indicii de paine prajita si migdale coapte iar gustul este delicat si catifelat.
Frizzante – Conte Vistarino – Costiolo Dolce 2020
Un vin spumant dulce de culoare rosu rubiniu intens. Are un nas elegant focusat pe note fructate si florale, gust echilibrat si catifelat cu o aciditate savuroasa si o dulceata captivanta ce persista pentru mult timp si in postgust.
Vin Rosu – Bodegas Bleda – Pino Doncel 12 Meses
Un vin rosu complex si generos in note de cirese, coacaze negre si mirodenii dulci. Gustul este echilibrat, fructat si proaspat cu taninuri generoase.
Vinuri pentru petrecere eleganta
General vorbind, la o petrecere cu eticheta se vor servi minim un aperitiv, un fel principal si un desert, iar toate acestea vor cere cate un vin pe masura. In prima parte a petrecerii, intampina-ti invitatii cu un pahar de vin spumant acompaniat de niste platouri de branzeturi si mezeluri fine. Aperitivul si spumantul se asociaza excelent deoarece aciditatea din spumant complimenteaza textura cremoasa a branzeturilor.
Vin Spumant – Jean Collet & Fils – Cremant de Bourgogne
Crémant de Bourgogne produs de crama Jean Collet et Fils este un vin spumant bogat in note de fructe albe si citrice acompaniate de indicii de briose si mirodenii. Gustul este elegant si bogat, unde aromele fructate se imbina armonios cu cele de mirodenii iar finalul este prelung si sofisticat.
Franciacorta – Monte Rossa – Prima Cuvee Brut
Un vin spumant cu note delicate de flori continuate de tonuri subtile de unt si fructe confiate. Gustul are o structura eleganta si delicata.
Vin Spumant Rose – Cuvage – Nebbiolo d’Alba DOC Millesimato Rose Brut 2017
Un spumant delicat cu note de petale de trandafir si nucsoara, urmate de un gust elegant si savuros.
La felul principal daca optezi pentru un steak suculent medium- rare si legume caramelizate, vei avea nevoie de un vin rosu usor piperat, bogat in arome savuroase de fructe coapte si indicii de ierburi aromate si mirodenii.
Vin Rosu – Grant Burge – Barossa Ink Shiraz
Barossa Ink Shiraz este un vin rosu bogat in note de prune, zmeura si cirese negre coapte acompaniate de indicii de condimente dulci, mocha si ciocolata neagra. Gustul este savuros si catifelat cu taninuri moi si arome expresive de fructe negre de padure.
Vin Rosu – Perinet – Merit Priorat DOQ 2017
Perinet – Merit Priorat DOQ 2017 este un vin rosu generos in note florale si fructate (capsuni si coacaze negre si rosii, cirese negre si zmeura) completate de note vegetale si minerale. Gustul are o structura proaspata si eleganta, aciditate echilibrata si taninuri rotunde.
Vin Rosu – Claudio Quarta – Tenute Eméra – Sud del Sud
Vin rosu expresiv si complex cu note de prune negre, ierburi aromate si mirodenii dulci. Gustul este echilibrat, corpolent si savuros, cu un profil aromatic in care fructele negre de padure domina detasat.
La desert surprinde-ti invitatii cu un vin rosu de Porto bogat si complex, cu note de fructe confiate, pralinate completate de portocale confiate si indicii de tutun uscat.
Vin de Porto – Quinta do Vallado – Porto Tawny 10 Anos
Vinuri pentru petrecere cu cina desert
Uneori o petrecere cu prieteni buni si deserturi multe e tot ce ai nevoie, iar din categoria “deserturi pentru adulti”, ne-am gandit ca un vin de desert ar putea acompania sau chiar inlocui cu succes un desert clasic. Asadar ia o pauza de la cotidian, invita-ti prietenii la tine, comanda niste deserturi si asociaza-le cu:
Vin de Porto – Quinta do Vallado – Porto Tawny 20 Anos
Porto Tawny 20 Anos produs de crama Quinta do Vallado este un vin fortifiat complex si bogat in note de fructe confiate si tutun uscat. Gustul are o structura proaspata, savuroasa si catifelata.
Vin de Porto – Quinta do Vallado – Porto Branco
Porto Branco este un vin alb fortifiat dominat de note florale completate de note citrice. Gustul are o structura densa si savuroasa in care regasim note de portocale confiate.
Vin Dulce – Bodvin – Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2017
Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2017 este un vin dulce dominat de note condimentate si fructate acompaniate de note expresive de miere si indicii usor minerale. Gustul este incantator de fructat, cu o textura catifelata si un final persistent.
Nu stiu tu, dar mie mi s-a facut pofta pe un gratar de 1 Mai. Vino si tu pe Rewine.ro sa descoperi ce vinuri bune iti trezeste pofta de petreceri si voie buna.
